Il Nostro Menù
— Antipasti della Tradizione —
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GRANDE ANTIPASTO DELL’ARSELLA
(chioccioline, cozze, acciughe alla povera, rucola e gamberetti,
totani*, polpo*) |
16,00€ |
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SAUTÈ D’ARSELLE
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14,00€ |
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SAUTÈ D’ARSELLE SGUSCIATE
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20,00€ |
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SAUTÈ DI COZZE
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14,00€ |
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CANNOLICCHI ALLA MARINARA
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14,00€ |
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PROSCIUTTO CRUDO ARTIGIANALE DI CRESPINA CON BRUSCHETTA ALLA SALSA DI POMODORO
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15,00€ |
— Antipasti di Manuela —
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ACCIUGHE DEL MAR CANTABRICO CON PAN BRIOCHE E BURRO AL PROFUMO DI CAFFÈ E GIARDINIERA DI NOSTRA PRODUZIONE
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16,00€ |
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CARPACCIO DI TONNO BLU CON SALSA TONNATA SU ZUCCHINE CROCCANTI
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18,00€ |
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TARTARE (120/130gr) DI RICCIOLA O DENTICE (secondo pescato) CON SEDANO CROCCANTE
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22,00€ |
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TRIGLIA FRITTA RIPIENA DI BASILICO E ARANCINO AL CACCIUCCO SU VELLUTATA DI CAROTA AL GINGER E LIME
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18,00€ |
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3 OSTRICHE CON CROSTINI AL BURRO E RIDUZIONE DI SCALOGNO AL LAMPONE
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15,00€ |
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SECONDO IL PESCATO, CRUDO DI MARE
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35,00€ |
— Primi piatti della tradizione —
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RISOTTO ALLA MARINARA*
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15,00€ |
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RISOTTO AL NERO DI SEPPIA
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16,00€ |
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SPAGHETTI ALLE ARSELLE O CANNOLICCHI
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16,00€ |
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SPAGHETTI ALLE ARSELLE SGUSCIATE
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20,00€ |
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SPAGHETTI ALLE VONGOLE VERACI
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20,00€ |
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SPAGHETTI ALLO SCOGLIO*
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16,00€ |
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PAPPARDELLE AGLI SCAMPI
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16,00€ |
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PENNE/SPAGHETTI AL RAGÙ O POMODORO
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10,00€ |
— Primi piatti di Manuela —
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RISO CARNAROLI ALLA MILANESE AL SALTO CON FILETTO DI SCORFANO BRASATO
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22,00€ |
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CAPPELLACCIO DI NOSTRA PRODUZIONE RIPIENO DI CICALE E SPINACI IN ACQUA PAZZA
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22,00€ |
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MEZZO PACCHERO MANCINI AL TONNO CON BURRATA, POMODORI SECCHI E MELANZANE
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18,00€ |
— Secondi piatti della tradizione —
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FRITTO TOTANI* E MAZZANCOLLE*
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15,00€ |
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FRITTO MISTO DI BARCA
(totani*, mazzancolle*, pesciolini con lische)
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17,00€ |
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CACCIUCCO DELL’ARSELLA
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26,00€ |
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TRIGLIE
(livornese, cartoccio, fritte, arrosto)
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65,00€ al kg |
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SOGLIOLE
(mugnaia, fritte, arrosto)
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65,00€ al kg |
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GAMBERONI* o SCAMPI*
(arrosto, al guazzetto)
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60,00€ al kg |
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GRIGLIATA MISTA
(scampi*, gamberi*, totani* e pesce)
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60,00€ al kg |
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PESCATO DEL GIORNO
(al sale, bollito, all’ isolana, grigliato)
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60,00€ al kg |
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PESCATO NOSTRALE (secondo pescato del giorno)
(al sale, bollito, all’ isolana, grigliato)
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68,00€ al kg |
— Secondi piatti di Manuela —
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INSALATINA DI MELA VERDE E CAVOLO NERO CROCCANTE CON SALSA TERIYAKI
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15,00€ |
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VAPORATA DI CROSTACEI E SFERE DI VERDURE AL VAPORE
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28,00€ |
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BACCALÀ C.B.T. AL POMPELMO ROSA CON AGGIUNTA DI PEPE ROSA SU LETTO DI PUNTARELLE
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22,00€ |
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TRANCIO DI DENTICE O RICCIOLA (secondo pescato) C.B.T. CON BIETOLA SALTATA, FONDO BRUNO DI PESCE E PEPE ROSA
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30,00€ |
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TENTACOLO DI POLPO BRASATO SU INSALATINA DI VERZA E ARANCIO CON TOPINAMBUR E MAYO ALLA SUA ACQUA(senza uovo)
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22,00€ |
— Contorni —
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INSALATA DI POMODORI
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5,00€ |
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INSALATA VERDE
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4,00€ |
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INSALATA MISTA
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5,00€ |
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CARCIOFI FRITTI (secondo disponibilità)
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7,00€ |
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ZUCCHINE FRITTE
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5,00€ |
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PATATE FRITTE*
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5,00€ |
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PUNTARELLE ALLA ROMANA
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8,00€ |
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VERDURE GRIGLIATE
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8,00€ |
— Dolci —
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CREME BRULE ALLE CASTAGNE
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6,00€ |
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CREMINO AL CIOCCOLATO FONDENTE 72%
CON GLASSA AL CACAO OTTENUTA DALLA FERMENTAZIONE DELLE SUE FAVE |
7,00€ |
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PASTA FROLLA CON FONDENTE
AL LIMONE, CREMA CHANTILLY E MANDORLE CARAMELLATE |
7,00€ |
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CREPE SUZETTE CON CASSATA
ARTIGIANALE DELLA GELATERIA DE’ COLTELLI |
8,00€ |
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TORTA DI MELE ALLA CANNELLA CON CREMA GELATO
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5,00€ |
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TIRAMISÙ
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5,00€ |
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TIRAMISÙ ALL’AMARETTO
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6,00€ |
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PROFITEROLE AL CIOCCOLATO
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5,00€ |
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CANTUCCINI E VIN SANTO
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6,00€ |
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BOCCONCINI AI PINOLI DAI DAI
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2,00€ cad. |
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MATTONELLA
(per scoprire le confetture chiedere al personale di sala)
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5,00€ |
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SORBETTO AL LIMONE O AL MOJITO
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5,00/6,00€ |
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COPPA GELATO CON WHISKY O GRAND MARNIER
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6,00€ |
* Il prodotto potrebbe essere congelato – Tutti i nostri prodotti vengono abbattuti come disposizioni vigenti.
(s.d.) Secondo disponibilità del pescato.