Il Nostro Menù
— Antipasti della Tradizione —
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Grande antipasto dell’Arsella
Chioccioline, cozze, acciughe alla povera, farro di mare, totani*, polpo*
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15,00€ |
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Souté d’Arsella
secondo disponibilità
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13,00€ |
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Souté di cozze alla marinara
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13,00€ |
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Cannolicchi alla marinara
secondo disponibilità
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14,00€ |
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Prosciutto crudo e pecorino
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11,00€ |
— Antipasti di Manuela —
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Acciughe del mar Cantabrico con sfoglie di pane nero al carbone e burro alla lavanda
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13,00€ |
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Baccalà* mantecato e caponata bianca di verdure con pane alla curcuma
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14,00€ |
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3 ostriche con crotini al burro alla lavanda. riduzione di scalogno al lampone
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14,00€ |
| Alici fresche fritte ripiene di parmigiano e baccalà* | 18,00€ |
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5 ostriche di nostra selezione con crostini al burro
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25,00€ |
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5 ostriche di nostra selezione con crostini al burro e coppa di Champagne Cazals abbinato
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30,00€ |
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Secondo il pescato, crudo di mare
secondo disponibilità
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30,00-40,00€ |
— Primi Piatti della Tradizione —
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Risotto alla marinara*
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14,00€ |
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Spaghetti allo scoglio*
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14,00€ |
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Risotto al nero di seppia
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15,00€ |
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Spaghetti alle Arselle o Cannolicchi
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15,00€ |
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Pappardelle agli scampi
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15,00€ |
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Spaghetti alle vongole veraci
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16,00€ |
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Penne/spaghetti al ragù
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10,00€ |
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Penne/spaghetti alla pomarola
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10,00€ |
— Primi Piatti di Manuela —
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Mezzo pacchero Mancini al mare sgusciato
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18,00€ |
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Spaghettoni di Mancini al riccio* di mare
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20,00€ |
— Secondi Piatti della Tradizione —
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Fritto totani* e mazzancolle*
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15,00€ |
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Fritto misto di barca
(totani*, mazzancolle*, pesciolini con lische)
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16,00€ |
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Cacciucco dell’Arsella
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24,00€ |
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Triglie
(livornese, cartoccio, fritte, arrosto)
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55,00€ al kg |
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Sogliole
(mugnaia, fritte, arrosto)
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55,00€ al kg |
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Gamberoni* o Scampi*
(arrosto, al guazzetto)
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60,00€ al kg |
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Grigliata Mista
(scampi*, gamberi*, totani* e pesce)
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55,00€ al kg |
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Pescato del giorno
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58,00€ al kg |
— Secondi Piatti di Manuela —
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Polpo* brasato, chips di patate e spinaci al cavolfiore affumicato
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20,00€ |
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Gamberoni* in tempura e panko con chips di polentina e salsa yogurt al lime e zenzero
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24,00€ |
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Padellata (buillabaisse) di crostacei con crostini in salsa rouille
(batti batti, aragosta, gamberoni*)
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30,00€ |
— CONTORNI —
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Zucchine fritte
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4,50€ |
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Patate fritte*
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4,00€ |
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Carciofi fritti
(secondo stagione)
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4,50€ |
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Insalata verde o di pomodori
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4,00€ |
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Insalata mista
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4,50€ |
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Verdure grigliate di stagione
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7,00€ |
— DOLCI —
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Frutta fresca
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4,00€ |
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Torta di mele alla cannella con crema gelato
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5,00€ |
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Sorbetto al limone
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5,00€ |
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Coppa gelato alla crema
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5,00€ |
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Profiterole al cioccolato
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5,00€ |
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Tiramisù
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5,00€ |
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Tiramisù alle fragole
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6,00€ |
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Panna cotta al basilico e frutti di bosco con caramello
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6,00€ |
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Dessert selezionato di cecilia e Paul de Bondt
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7,00€ |
* Il prodotto potrebbe essere congelato – Tutti i nostri prodotti vengono abbattuti come disposizioni vigenti.
(s.d.) Secondo disponibilità del pescato.