Il Nostro Menù

— Antipasti della Tradizione —

Grande antipasto dell’Arsella
Chioccioline, cozze, acciughe alla povera, farro di mare, totani*, polpo*
15,00€
Souté d’Arsella
secondo disponibilità
13,00€
Souté di cozze alla marinara
13,00€
Cannolicchi alla marinara
secondo disponibilità
14,00€
Prosciutto crudo e pecorino
11,00€

— Antipasti di Manuela —

Acciughe del mar Cantabrico con sfoglie di pane nero al carbone e burro alla lavanda
13,00€
Baccalà* mantecato e caponata bianca di verdure con pane alla curcuma
14,00€
3 ostriche con crotini al burro alla lavanda. riduzione di scalogno al lampone
14,00€
Alici fresche fritte ripiene di parmigiano e baccalà* 18,00€
5 ostriche di nostra selezione con crostini al burro
25,00€
5 ostriche di nostra selezione con crostini al burro e coppa di Champagne Cazals abbinato
30,00€
Secondo il pescato, crudo di mare
secondo disponibilità
30,00-40,00€

— Primi Piatti della Tradizione —

Risotto alla marinara*
14,00€
Spaghetti allo scoglio*
14,00€
Risotto al nero di seppia
15,00€
Spaghetti alle Arselle o Cannolicchi
15,00€
Pappardelle agli scampi
15,00€
Spaghetti alle vongole veraci
16,00€
Penne/spaghetti al ragù
10,00€
Penne/spaghetti alla pomarola
10,00€

— Primi Piatti di Manuela —

Mezzo pacchero Mancini al mare sgusciato
18,00€
Spaghettoni di Mancini al riccio* di mare
20,00€

— Secondi Piatti della Tradizione —

Fritto totani* e mazzancolle*
15,00€
Fritto misto di barca
(totani*, mazzancolle*, pesciolini con lische)
16,00€
Cacciucco dell’Arsella
24,00€
Triglie
(livornese, cartoccio, fritte, arrosto)
55,00€ al kg
Sogliole
(mugnaia, fritte, arrosto)
55,00€ al kg
Gamberoni* o Scampi*
(arrosto, al guazzetto)
60,00€ al kg
Grigliata Mista
(scampi*, gamberi*, totani* e pesce)
55,00€ al kg
Pescato del giorno
58,00€ al kg

— Secondi Piatti di Manuela —

Polpo* brasato, chips di patate e spinaci al cavolfiore affumicato
20,00€
Gamberoni* in tempura e panko con chips di polentina e salsa yogurt al lime e zenzero
24,00€
Padellata (buillabaisse) di crostacei con crostini in salsa rouille
(batti batti, aragosta, gamberoni*)
30,00€

— CONTORNI —

Zucchine fritte
4,50€
Patate fritte*
4,00€
Carciofi fritti
(secondo stagione)
4,50€
Insalata verde o di pomodori
4,00€
Insalata mista
4,50€
Verdure grigliate di stagione
7,00€

— DOLCI —

Frutta fresca
4,00€
Torta di mele alla cannella con crema gelato
5,00€
Sorbetto al limone
5,00€
Coppa gelato alla crema
5,00€
Profiterole al cioccolato
5,00€
Tiramisù
5,00€
Tiramisù alle fragole
6,00€
Panna cotta al basilico e frutti di bosco con caramello
6,00€
Dessert selezionato di cecilia e Paul de Bondt
7,00€

* Il prodotto potrebbe essere congelato – Tutti i nostri prodotti vengono abbattuti come disposizioni vigenti.
(s.d.) Secondo disponibilità del pescato.